ကလေးများအတွက် အရေးပါသောအာဟာရ

ကလေးများအတွက် အရေးပါသောအာဟာရ

မြန်မာနိုင်ငံ၌ မိရိုးဖလာစားသောက်မှုပုံစံဓလေ့ အရသော်လည်းကောင်း၊ လူမှုစီးပွားအခြေအနေအရ သော်လည်းကောင်း   နိစ္စဓူ၀   အစားအစာများတွင် ရသင့်ရထိုက်သည့်အာဟာရများ လုံလောက်စွာရရှိရန်  လွန်စွာနည်းပါးနေသည်။   ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးဆဲကလေးများအတွက်     ၎င်းတို့နေ့စဉ်စားသုံးသော အစာအာဟာရများတွင်  ဗီတာမင်အေ၊    ဗီတာမင်ဘီ၊ ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင်ဒီ၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံဓာတ်၊ သတ္တုဓာတ်  စသည့်ဗီတာမင်နှင့်  သတ္တုဓာတ်များ ညီညွတ်မျှတရန် အထူးလိုအပ်သည်။ ထိုသို့အာဟာရပြည့်ဝနေစေရန်   အာဟာရရှိသည့်အစားအစာများကို ချက်ပြုတ်ကျွေးမွေးသင့်သည်။

ကလေးများအတွက် အာဟာရ

ကလေးများအတွက် အာဟာရဖြစ်စေသောဓာတ် စာများမှာ ကြက်အသည်း(အထူးသဖြင့် ကြက်ဆင်အသည်း)၊ အမဲအသည်း၊ ပင်လယ်ငါးများ၊  နွားနို့၊ ဒိန်ချဉ်၊ ဒိန်ခဲ  စသည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ကွေကာ၊ ကြက်ဥ၊ ဘဲဥ၊ ငုံးဥ စသည့်ဥအမျိုးမျိုး၊ အာလူး၊ မုန်လာ ဥနီ၊ ရွှေရောင်ကန်စွန်းဥ၊ ရွှေဖရုံသီး၊ ဟင်းနုနယ်၊ ဗိုလ် စားပဲသီး၊ သင်္ဘောသီး၊ သရက်သီး၊ ဒူးရင်းသီး၊ ငှက် ပျောသီး၊ သံပရာသီး၊ ထောပတ်သီး၊ ပဲနီလေး၊ ပဲဝါလေး၊ မြေပဲ၊ ပဲပိစပ်၊ ပဲပြား၊ တိုဟူး၊ လူး၊ ဆပ်၊ ဂျုံ စသည့် ကောက်နှံအမျိုးမျိုး၊ ထမင်း၊ ထမင်းရည်နှင့် ငါးကြီးဆီ စသည်တို့ဖြစ်သည်။

အမဲသား(မိုးခိုသား)တွင် သံဓာတ်ပမာဏ ၂ ဒသမ ၉    မီလီဂရမ်ပါရှိသည့်အပြင်    ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူဖြစ်စေသော ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်ဘီ- ၆၊ ဗီတာမင်စီနှင့် ဗီတာမင်ဒီတို့ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။ ကြက်သား(ရင်ပုံသား)တွင် သံဓာတ်ပမာဏ ၁  ဒသမ ၁ မီလီဂရမ်ပါရှိ၍     ခြေလေးချောင်းသားမစားသူ များအနေဖြင့်  သံဓာတ်အားဖြည့်စာအဖြစ်  ကြက်သား (ရင်ပုံသား) စားပေးသင့်သည်။ (အရေခွံမစားပါနှင့်)  ပင်လယ်ငါးကို တစ်ပတ်လျှင်  အနည်းဆုံးသုံးရက်ခန့်   စားပေးသင့်သည်။ ပင်လယ်ငါးထဲရှိ ဖက်တီးအက်စစ် က  အင်ဆူလင်ပမာဏကို  ထိန်းညှိပေးသည့်အပြင်   ဦးနှောက်ကို ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်စေသည်။ အသား အစားထိုးအဖြစ်  ခွန်အားပြည့်စေသော  ကြက်ဥကို စားပေးသင့်သည်။   ကြက်ဥတွင် အနီရောင်အသား ကဲ့သို့ပင်  ခန္ဓာကိုယ်အတွက်   မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော   ပရိုတင်း၊   ဗီတာမင်များနှင့်  သံဓာတ်များပါရှိသည်။  ကြက်ဥ၊  ဘဲဥ၊  ငုံးဥအနှစ်ကို စားသုံးပေးပါ။ ယင်းတို့ထဲတွင်    ဦးနှောက်အတွက်   အရေးကြီးသော ဗီတာမင်ဘီဓာတ်ပေါင်းစု ပါဝင်နေသဖြင့် မှတ်ဉာဏ် လုပ်ဆောင်ချက်အတွက်     ကောင်းကျိုးပြုသည်။ ဒိန်ချဉ်တွင်  ခြေလေးချောင်းသားများကဲ့သို့ပင် အမိုင် နိုအက်စစ်ပါရှိ၍  နေ့စဉ်  ဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်သောက် ပေးသင့်သည်။

ပဲတောင့်ရှည်(ပဲသီး)၊  ဗိုလ်စားပဲသီး၊   ပဲလိပ်ပြာ၊ ကြယ်ပဲ စသည့်အစိမ်းရောင်ပဲသီးများတွင် သံဓာတ်၊ ဗီတာမင်ဘီနှင့် အမိုင်နိုအက်စစ်များအပြင် ခြေလေးချောင်းသားများတွင် သာတွေ့ရသော ပရိုတင်းဓာတ် များလည်း ပါရှိသဖြင့် အစိမ်းရောင်ပဲသီးများက လူကို ခွန်အားဖြစ်စေသည်။  ထို့ပြင်  အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်၀ သဖြင့် အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေကာ ကျန်းမာ ရေးနှင့် ညီညွတ်စေသည်။

ပဲနီလေးတွင် သံဓာတ် ၃ ဒသမ ၃ မီလီဂရမ်ပါရှိ ပြီး မပျော်ဝင်လွယ်သော အမျှင်ဓာတ်များပါရှိသဖြင့် ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုမဖြစ်စေတော့ဘဲ  အဆာခံစေ သည်။ ပဲကတ္တီပါတွင် သံဓာတ် ၂ ဒသမ ၆ မီလီဂရမ် ပါရှိပြီး ခွန်အားတိုးပွားစေသည့်အပြင် နှလုံးရောဂါဖြစ် နိုင်ခြေနည်းပါးအောင်  ကူညီပေးသည်။  ထောပတ်ပဲ တွင် သံဓာတ် ၁ ဒသမ ၈ မီလီဂရမ်ပါရှိပြီး ခန္ဓာကိုယ် အကျိုးပြု သတ္တုဓာတ်နှင့်အင်ဇိုင်းကြွယ်ဝသည့်အစား အစာဖြစ်သည်။ မြေပဲတွင် ဗီတာမင်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်တို့ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။

အာလူး(ကြီးကြီး) တစ်လုံးတွင်  သံဓာတ် ၃ ဒသမ ၂ မီလီဂရမ်ပါရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝစေသည်။ ပန်းသီး တွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများအပြင် ဗီတာမင် စီနှင့်   အမျှင်ဓာတ်များပါရှိသဖြင့်    ခွန်အားတိုးပွား စေသည်။   အထူးသဖြင့် ပန်းသီးထဲရှိ  Fructose ဓာတ်က စားသုံးပြီးတစ်ခဏအတွင်းမှာပင် ကိုယ်ခံစွမ်း အားကို  တိုးပွားလာစေသည်။  ပိုတက်စီယမ်ကြွယ်၀သော  ငှက်ပျောသီးက   ခန္ဓာကိုယ်ကြွက်သားကို ကောင်းစွာ တည်ဆောက်ပေးနိုင်၍ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကောင်းဆုံးအဖော်မွန်ဖြစ်သည်။ ထို့ပြင် သစ်သီးမှ ရသော သဘာဝသကြားဓာတ်များဖြစ်ကြသည့် Fructose နှင့် Glucose   များက  ခွန်အားဖြစ်စေပြီး လန်းဆန်းတက်ကြွမှုကိုဖြစ်စေသည်။ ရွှေဖရုံစေ့တွင် ဗီတာမင်၊ ပရိုတင်းနှင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက် အကူဖြစ်စေသော    အဆီဓာတ်များပါရှိသည့်အပြင် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည့်  မဂ္ဂနီစီယမ် ဓာတ်လည်းပါရှိ၍  ခွန်အားဖြစ်စေသည်။  သဘာ၀ ကြံရည်က  ခွန်အားတိုးပွားစေပြီး မူးမော်ခြင်းကင်း၍ သွေးပေါင်ပြည့်စေသည်။

ကိုယ်ခံအားကို ထိခိုက်စေသောအပြုအမူများ

ကလေးများ၏    ကိုယ်ခံအားကိုထိခိုက်စေသော အပြုအမူများမှာ ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုနည်းခြင်း၊ အမြဲ တမ်းအိပ်ရာထဲခွေနေခြင်း၊ အာဟာရပြည့်ဝအောင် မစားခြင်း၊ ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သောမုန့်ပဲသရေ စာများ အစားများခြင်း၊ ဆိုးဆေးပါသောအစားအစာများစားခြင်း၊ ရေသောက်နည်းခြင်း၊    တစ်ကိုယ်ရေ သန့်ရှင်းမှုအားနည်းခြင်း၊   တစ်ဆင့်ခံဆေးလိပ်ငွေ့ ရှူရှိုက်ရခြင်းနှင့်    စိတ်ဖိစီးမှုများခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ထို့ပြင် အစားရွေးလွန်းသောကလေးငယ်များ၊  မွေးရာပါရောဂါရှိသောကလေးငယ်များ၊    သရေစာနှင့် အသင့်စားအစားအစာများကို  လွန်ကြူးစွာစားသုံး သောကလေးငယ်များတွင် အာဟာရလုံးဝမလုံလောက် တော့ပေ။ ထို့ကြောင့် ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်၍ ဗီတာမင် အားဆေးများ   ဖြည့်စွက်တိုက်ကျွေးပေးသင့်သည်။ ကလေးများကျန်းမာပြီး  Óဏ်ရည်ထက်မြက်စေရန် ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှု မှန်မှန်ပြုလုပ်စေသင့်သည်။

ကလေးများအတွက် ဘေးဖြစ်စေသောအချိုဓာတ်နှင့် အချိုရည်များ

ကလေးများ၏ သဘောသဘာဝမှာ  အချိုအလွန် ကြိုက်ကြသည်။ ၂၁ ရာစုတွင် ကလေးကြိုက်သရေစာ အချိုမျိုးစုံတွေ့ရသည်။ သကြား(အချိုဓာတ်) အလွန်စားသောကလေးများက   သကြားအစားနည်းသည့် ကလေးများထက် ပို၍အရပ်ပုလေ့ရှိကြသည်။ ကစီ ဓာတ်ကဲ့သို့ပင် သကြားဓာတ်ကလည်း ခန္ဓာကိုယ်တွင်းအင်ဆူလင်ပမာဏကိုမြင့်တက်စေပြီး  ကောင်းမွန်စွာ ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးမှုကို     အဟန့်အတားဖြစ်စေသည်။  Gas  ပါသည့်အချိုရည်များကို   စွဲမြဲစွာသောက်သုံး လေ့ရှိသောကလေးများအတွက်  သတ္တုဓာတ်များကို ဖြေဆေးအဖြစ် စားသုံးပေးရန်  အရေးတကြီးလိုအပ် သည်။ နှမ်း၊ မြေပဲ၊ သီဟိုဠ်စေ့ကဲ့သို့သော အစေ့အဆန် များ၊ ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ ဂျုံပါဝင်မှုများသောအစားအစာ များနှင့် စပျစ်သီးခြောက်၊ တရုတ်ဆီးသီးခြောက်များ တွင် သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည့်အတွက် စားသုံးသင့်သည်။ ကဖင်းဓာတ်ပါသော အားဖြည့်အချိုရည် များကလည်း ကလေးများအတွက် အဆိပ်အတောက် ဖြစ်စေနိုင်သည်။  ထို့ပြင်  အချိုရည်သောက်သုံးခြင်း ကြောင့် နှလုံးခုန်မမှန်ခြင်း၊  နှလုံးသွေးကြောရောဂါ၊   သွေးတိုးရောဂါ၊ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါ၊ ဝက်ရူးပြန်ခြင်း၊ ကြွက်သားတောင့်တင်း၍ သတိလစ်ခြင်း စသည့်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေပိုများသည်။

ကလေးနှင့် အာဟာရချို့တဲ့သည့်လက္ခဏာ

ကလေးများတွင် အာဟာရချို့တဲ့ကြောင်း  ပြသသည့်လက္ခဏာများမှာ    သိသိသာသာပိန်လာခြင်း၊ ခေါင်းမူးပြီး    မလှုပ်ရှားချင်ဖြစ်နေခြင်း၊   နုံးခွေခြင်း၊ အသားအရေခြောက်သွေ့ခြင်း၊ အရေပြားများအက် ကွဲလာခြင်း၊  သွားဖုံးသွေးယိုခြင်း၊    ကြွက်သားများ အားနည်းလာခြင်း၊ အရိုးများသန်မာမှုအားနည်းခြင်း၊ တဖြည်းဖြည်း ဗိုက်ဖောင်းလာခြင်း၊      ဗိုက်ပူနံကားပုံသဏ္ဌာန်ဖြစ်လာခြင်း၊ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ ကောင်းစွာ အလုပ်မလုပ်ခြင်း   (ဥပမာ- နှလုံးအားနည်းခြင်း၊  အဆုတ်မကောင်းခြင်း)၊   ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးမှု နှောင့်နှေးခြင်း စသည်တို့ဖြစ်ကြောင်း ရေးသားလိုက်ရပါသည်။              

ပေါက်ပေါက်